一、连锁快捷酒店现金管理制度

　　现金管理必须遵循钱帐分管，钱票分管原则，会计管帐票，出纳管钱。

　　每项现金收入必须由出纳开据票据，并在票上签字盖上“现金收讫”戳记。

　　出纳必须根据经办人签字、会计审核、经理审批的凭据付款。

　　出纳必须及时登记现金日记帐，核对收入、支出、余额并与实际库存现金相符，做到日清日结。

　　出纳不得擅自借款给员工，借款必须有总经理批准签字，并不得超过规定限额。

　　月底会计同出纳核对现金余额和银行存款余款，做到帐帐相符、帐实相符。

　　二、连锁快捷酒店成本控制制度

　　酒店会计每月必须准确核算，酒店的餐饮毛利率和客房毛利率，进行横向比较，并做出财务分析，提出合理建议。

　　材料入库保管人员应及时组织验收，清点数量，检查质量，如有数量和质量问题，及时通知采购部门和供应商。

　　各部门需领用材料必须填写领料单，报送财务部门的领料单须经领料人员和部门经理签字。

　　三、连锁快捷酒店财务对销售部门的管理制度

　　酒店销售部门的销售业务人员必须详细登记客户资料。

　　酒店销售业务人员洽谈业务时，必须同客户确定好客房、餐饮、会议等价格以及付款方式和其他关事项，同时签订相关协议。

　　酒店销售业务人员与客户签订的各类合同、协议，应及时交财务部门存档。

　　酒店销售部门经理给客户价格优惠必须经总经理审批，并留财务部门存档。

　　四、连锁快捷酒店材料采购制度

　　每次采购必先由仓库向采购部门申请。

　　采购部门根据申请订单，经部门经理审批方可联系采购。

　　采购部门必须保证物资及时、保质、保量、价优到位并能取得增值税票。

　　材料进入酒店以后，仓库人员必须及时清点数量，验收合格后，仓库人员填制入库单及时登记入帐。

　　供应商必须提供发票、我酒店订单，经财务部门审核、总经理审批，才可付款。

　　五、连锁快捷酒店仓库管理制度

　　酒店仓库管理人员需要严格遵守酒店的相关规定，对酒店物资进行严格的管理。需要认真核实各种物资的名称、数量、规格型号、库存地点等信息。

　　对于一些贵重物品或者危险品，需要建立专门的台账进行管理，并严格按照相关规定进行存放和保管。

　　仓库管理人员需要认真核实物资的出入情况，保证物资的安全性和完整性。同时需要定期对仓库进行清理和整理，保证物资的整洁和卫生。

　　仓库管理人员需要积极配合其他部门的工作，及时提供有关物资的信息和资料，以保证酒店各项工作的顺利开展。