一个企业，完善的管理决定了自身的命运。

　　在餐饮企业中，每日的班前例会管理者进行当前工作总结和任务传达，其重要性不言而喻。

　　餐饮企业有其特殊性，在进行班前例会的工作中，有区别于其他企业的例会内容。下面我们来看下，餐饮企业的班前例会都有哪些内容:

　　1、仪容仪表的检查

　　

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　　服务行业中，对服务工作人员的仪容非常重视，在酒店、餐饮等服务行业都有相应的标准，仪容仪表的检查，能够保证餐饮工作人员的仪表。给用餐客人带来愉悦的心情。

　　2、工作总结

　　

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　　由于餐饮的特殊性，对客营业的时间段，分为午市和晚市，所以在餐饮企业中需要两次班前会，所以每个班前会需要对上一个营业时段问题的一个总结。总结方面包括，管理层在巡视中发现，员工在工作中的不足之处，或者优秀之处，提高员工在服务过程的规范性和优质服务。

　　3、行业经验分享

　　对于上个营业段出现的投诉问题，进行经验总结，将好的处理方式进行点评和分享，保证员工在遇到类似的问题中能够及时处理，提高员工对客的投诉处理能力。

　　4、客情通告，对当前营业段的预定客情进行通告

　　包括:预定客人姓名用餐时间客户性质（散客、VIP、销售预定）客户特殊爱好等信息做好餐前准备工作，提高工作效率。

　　5、当日菜品推荐

　　

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　　根据餐厅:特色菜品急推菜品沽清菜品

　　进行通告，起到全员了解当前菜品信息。使得当前菜品顺利推销。

　　6、人员调配

　　根据当前的客情信息，和当前上班人数进行人员调配，保证餐厅的正常运行和人员合理安排。

　　以上6点的班前例会内容，能够完整的将餐饮日常工作进行合理的安排，在整个的班前会中，一名合格的管理层需具有良好的观察能力、语言组织能力、协调能力、处理能力。

　　在餐饮企业中我们不仅要掌握扎实的基础服务能力，还应掌握管理者的综合能力。我们都知道，在餐饮专业教学中我们注重的基础服务能力较多，在管理教学中较少，根据学生们的职业规划，我们应在管理能力教学中进行提高，让学生打好相应的管理基础，保证学生在餐饮行业的健康职业发展。起到餐饮行业的人才健康发展。