2024-07
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随着经济下滑、市场不景气,从2013年上半年开始,为了适应消费不足的市场状况,山西各地高档酒店开始探索转型路径。经过近两年的艰难转身,原来的市场幸运儿,有的早已溃不成军、退出市场,还有的选择“乘风破浪”勇创新绩。那么,在...
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酒店财务管理制度之收入成本和费用管理酒店财务管理制度之收入、成本和费用管理一、酒店每年对经营收入、经营成本、经营管理费用实行计划管理。1、营销部于每年十月底前编制酒店下一年度的《销售预测分析报告》报总经办审批
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1、数智创新变革未来酒店餐饮管理与特色菜品开发1.酒店餐饮管理概述1.酒店餐饮行业发展现状1.特色菜品开发意义1.特色菜品开发流程1.特色菜品开发方法1.特色菜品开发标准1.特色菜品开发案例1.特色菜品开发展望Conte...
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酒店财务管理工作流程(24P)酒店财务管理工作流程一、厅面收银工作程序餐厅收银工作是记录餐饮营业收入的第一步,也是财务管理的重要环节之一。它要求每一名收银员熟练地掌握自己的工作内容及工作程序,并运用于工作中,真正地起到监...